肉丁機的結構特征
肉丁機主要由機架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統和電器控制系統組成。
肉丁機的材料符合食品衛生要求,機架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。
對肉丁機的操作使用介紹如下:
首先,用戶應將被切物料洗凈去雜,如果被切物料混有沙石與泥塊,刀刃口與刀板容易損壞和磨鈍。物料大切割直徑應不超過100mm,如果大于此直徑須分塊。
然后按下啟動按鈕電機運轉。將被切物料從料斗均勻連續投入進料斗中,在推料撥盤的作用下,被切片刀切割成所要求的厚度,接著被圓盤切絲刀切成條狀,后被橫切斷刀切成方塊。
肉丁機規格的調整:是通過調整切片厚度,更換圓盤切絲刀和橫切斷刀來改變的。
注意:
機器工作時,切勿將手及其他異物放入殼體中,以免發生危險。本機能將-3-4攝示度的凍肉一次性切成肉丁,可切丁、切絲、切片,其產能大功耗低損耗小,適用于各類肉制品加工廠、大中型超市、食堂等場所。參照國際先進機械進行設計制造,結構合理。該機械能做到精確切“丁”、“絲”、“片”且工作效率高,切割肉丁小規格為4mm,大規格為30mm,是食品加工切、割方面的設備。
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