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燃氣油炸流水線利用植物油和動物油的密度的關系，油炸過程中產生的動物油自動沉入水中，不產生廢油；并供給炸品適當水份，使炸品色、香、味不受任何破壞，涼后仍保持原味。炸油可長期使用，且保持新鮮，不需過濾。燃氣油炸流水線油炸機無需專人操作，可以油炸各種食品。因采用了“自然冷卻裝置”新技術，有效地防止了水溫的提高。既節省時間，提高作業效率，又能夠用水沖洗，保持干凈衛生。